Restaurant fait maison Gémenos

Dans notre restaurant fait maison sur Gémenos, nous nous inspirons exclusivement des recettes traditionnelles méditerranéennes ! Des plats réputés pour leurs richesses en saveurs et en nutriments. Quoi de mieux pour satisfaire vos faims avec délectation sans faire de mal à votre organisme ? Chez CHEZ TOTOCH, c'est toujours une garantie ! 

De la fraîcheur et de l'authenticité pour un goût bien prononcé !

Vous voulez vivre une expérience culinaire inégalée et inédite ? Visitez un restaurant fait maison, vous y trouverez des formules bien savoureuses. Dans ces lieux, l’offre culinaire est basée en effet sur le choix de produits frais et de qualité, venu de producteurs locaux. Résultat : des rendus bien délicieux et de qualité. Par ailleurs, les chefs préparent des plats au travers de recettes bien élaborées dans laquelle chaque ingrédient est choisi avec soin et en toute harmonie. Ce qui garantit au final une maîtrise impeccable des saveurs et des textures. C’est l’expertise qui prévaut ! Un processus bien défini, très artisanal qui évite également les conservateurs et additifs : une cuisine donc plus saine et naturelle. Vous suivez un régime spécifique où êtes soucieux de votre santé ? Visitez-nous ! Nous veillerons à vous servir en fonction de vos demandes spécifiques. Que demander de plus ?

Autre chose : nous vous assurons une offre unique et renouvelée. Nos chefs aux compétences culinaires poussées veillent en continuelle à proposer des plats divers et en plus qui varient en fonction des saisons. Ainsi, à chacune de votre passage chez nous, vous trouverez toujours du nouveau ! L’idéal pour découvrir de nouveaux mets régulièrement et en fonction des tendances culinaires du moment.

Si vous souhaitez vivre une expérience gustative inoubliable, tout en mangeant sainement et localement, optez pour un restaurant fait maison. N’hésitez pas à vérifier les avis et à explorer le menu en ligne avant de réserver pour vous assurer que le lieu correspond à vos attentes.

Quels sont les caractéristiques du fait maison ?

Vous êtes un amateur de la cuisine authentique et de qualité ? Ne vous faites pas avoir ! Laissez-nous vous édifier sur les caractéristiques de base du fait maison !

Tout d’abord, notez bien : vous reconnaissez principalement un plat fait maison par le caractère particulier de ses ingrédients. Plus concrètement, ces derniers doivent être préparés à partir d’aliments frais et non transformés. Des produits en général locaux qui respectent dans les détails les normes de production, et ce, en fonction des saisons. Ce qui permet ainsi aux restaurants de bénéficier à chaque saison et chaque période des produits bien frais.

Il est également essentiel de veiller à une cuisson adéquate, de manière artisanale. La recette ne se reposera pas ainsi sur des procédés industriels. Chaque étape a été pensée ingénieusement et doit être réalisé manuellement, délicatement dans les détails. Les quantités et les techniques de cuisson aussi adoptées selon les besoins spécifiques du plat. Une attention soignée qui combinée à une maîtrise parfaite des gestes permet d’obtenir texture et un goût irréprochables.

Dernière chose : le fait maison, c'est du personnalisé. Ainsi, chaque restaurant a la possibilité d'apporter sa touche unique. Les recettes sont peaufinées en fonction des envies, des moments, des saisons et des préférences des clients. Ce qui permet au final d’obtenir des plats variés, originaux et créatifs, qui se retrouvent difficilement ailleurs.

Que comprend exactement un repas méditerranéen fait maison ?

La diversité géographique de la région méditerranéenne, qui englobe des pays comme l'Italie, la Grèce, l'Espagne ou le Maroc, enrichit davantage cette cuisine : saveurs et couleurs, ingrédients frais et naturels.

Notez tout d’abord que les produits sont généralement d’origine végétale. Nous voulons particulièrement parler de poisson, fruits de mer, et de viande maigre comme l’agneau ou le poulet. Quoi de mieux pour vous régaler, mais bien sainement ! Et ajouté à des fruits et légumes, votre organisme vous remerciera ! Tomates, aubergines, courgettes, poivrons, olives et herbes fraîches comme le basilic, le thym ou le romarin ne peuvent tous manquer, car ils représentent des incontournables.

Autre chose : les légumes sont souvent cuits à la vapeur, grillés ou rôtis. Et ceci particulièrement dans le but de préserver leurs valeurs nutritives tout en assurant une texture bien savoureuse. Nous n’oublions pas le poisson qui est aussi assez prisé. Et particulièrement en raison de sa richesse en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiaque. Il est souvent cuit à l'huile d'olive, l'un des piliers de cette cuisine, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses bienfaits pour la santé.

CHEZ TOTOCH : la dégustation est toujours bien étoffée ! 

Pour rendre le régal encore plus intéressant, il faut de la boisson ! Nos serveurs sont toujours à côtés, nous aussi à la cuisine pour vous concocter du sur-mesure qui saura à merveille accompagner nos créations culinaires. Que vous préfériez une boisson chaude, un apéritif raffiné ou un grand cru, notre carte répond à toutes vos envies :

• Spiritueux ; 
• Alcool ;
• Bières ; 
• Café ;
• Vins.

Du simple et du raffiné : la base des recettes dans notre restaurant, spécialités fait maison sur Gémenos 

Envie de goûter à l’authenticité des mets et cocktails d'un restaurant méditerranéen, un restaurant traditionnel typique ? Contactez-nous via le formulaire de contact pour réserver votre table CHEZ TOTOCH, qui fait aussi dans le restaurant à emporter.

Nous sommes installés à 365 Chemin du Camp de Sarlier, au Aubagne (13400), près de Gémenos. Pensez à solliciter notre service de location de salle pour vos événements privés comme professionnels. Nous vous réservons bien des surprises et des offres complètes en fonction de vos attentes spécifiques.